化妆品级琼胶增稠剂量大优惠

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琼胶厂家

产品简介：

琼脂（琼胶；洋菜;凉粉） 

【CAS】:9002-18-0

【定义】：以石花菜、紫菜、江蓠及其他红藻胶为原料，经浸出。脱水干燥等工艺加工制成的琼脂。

产品性状：　

半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具有特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有机溶剂，溶于沸水。含水时带韧性，干燥时易碎。显微镜下观察水中的琼脂，呈颗粒状，稍带丝状。可少量存在海绵骨针的碎片及硅藻细胞。在冷水中吸收20倍的水膨胀。溶于热水后，即使浓度很低（0.5%）也能形成坚实的凝胶。浓度0.1%以下，则不能胶凝而成为粘稠液体。1%的琼脂溶于32～42℃凝固，其凝胶具有弹性，熔点为80～96℃。

产品用途：

1.果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05%，可使颗粒悬浮均匀。

琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。

其特点是悬浮时间及保质期长，也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。

2.果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。

3.肉类罐头、肉制品：用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。

4.八宝粥、银耳燕窝、羹类食品：用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。

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