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农业级棓酸丙酯抗氧化剂量大优惠

型号:厂家直销

浏览量:23

更新时间:2020-10-26

价格:100

简要描述:

品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途抗氧化剂应用领域食品
农业级棓酸丙酯抗氧化剂量大优惠
别名:倍酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;棓丙酯;
2.性状:白色粉末,无臭,微有苦味,水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

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农业级棓酸丙酯抗氧化剂量大优惠
品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途抗氧化剂应用领域食品

农业级棓酸丙酯抗氧化剂量大优惠

农业级棓酸丙酯抗氧化剂量大优惠

棓酸丙酯厂家

产品简介:

1.没食子酸丙酯
英文品名:Propyl Gallate
Cas号:121-79-9   

别名:倍酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;棓丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯

产品性状:

2.性状:白色粉末,无臭,微有苦味,水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。

产品用途:

3.作用:食品抗氧化剂。
食品中PG使用量:用量%
动物油 0.001-0.01 植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01  人造黄油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004   谷类食品 0.003
口香糖基质 0.1   糖果 0.01

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定,没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头,使用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其他抗氧化剂复配使用时,PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。

没食子酸丙酯使用量达0.01%时即能着色,故一般不单独使用,而与BHA,BHT或与柠檬酸、异抗坏血酸等增效剂复配使用。复配使用时BHA、BHT的总量不超过0.1g/kg,PG不超过0.05g/kg。PG用量约为0.05g/kg即能达到良好的抗氧化效果。

PG也是我国允许使用和国外广泛使用的油溶性抗氧化剂。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些,与BHA和BHT混用时加增效剂则抗氧化作用。但对面Chemicalbook制品的抗氧化作用不如BHA和BHT强。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品,使用量0.1g/kg。

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