农业级普鲁兰多糖增稠剂量大优惠

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普鲁兰多糖厂家

产品简介：

中文名称:普鲁兰多糖

中文同义词:普鲁兰糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普鲁兰;支链淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普鲁兰多糖

英文名称:Pulullan

CAS号:9057-02-7

分子式:(C37H62O30)n

产品性状：　

    该多糖有两个重要的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水 无色无味等优良特性

产品用途：

    用途增稠剂、稳定剂，Chemicalbook被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用，用量0.15%～0.5%。可直接添加于食品以简化制造过程，防止老化，赋予光泽，置换食品中一部分淀粉质原料，制造低热量食品。亦可采取喷雾或浸渍方式形成被膜，防止氧化。其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。用途普鲁兰酶的底物普鲁兰已用于研究，评估骨组织工程。它也被用于防雾应用。

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