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工业级菠萝蛋白酶酶制剂量大优惠

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浏览量:28

更新时间:2020-10-20

价格:58

简要描述:

品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途酶制剂应用领域食品
工业级菠萝蛋白酶酶制剂量大优惠
产品简介
中文名称:菠萝蛋白酶
中文同义词: 菠萝蛋白酶;菠萝酶;菠罗蛋白酶
英文名称:Bromelain
CAS 号: 9001-00-7
EINECS号: 253-387-5
相关类别: 酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂
储存条件:20°C

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工业级菠萝蛋白酶酶制剂量大优惠
品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途酶制剂应用领域食品

工业级菠萝蛋白酶酶制剂量大优惠

工业级菠萝蛋白酶酶制剂量大优惠

菠萝蛋白酶厂家

产品简介:

中文名称: 菠萝蛋白酶 菠萝酶

中文别名: 菠萝蛋白酶;菠萝酶;菠罗蛋白酶;菠萝蛋白酶 20万单位;BROME LAINE 菠萝蛋白酶

英文名称: Bromelain

CAS号: 9001-00-7

分子量: 约33000

产品性状: 

外观与性状:浅黄色无定形粉末,微有特异臭。

等电点pH值:9.35

适pH值:6~8

适温度:55℃。

储存条件 20°C

水溶解性:soluble

白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水,水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光,不溶于乙醇和 属糖蛋白。主要作用原理是使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用

产品用途:

1、焙烤食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。

2、干酪:用于干酪素 的凝结。

3、肉类的嫩化:菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解 为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品 的精加工。

4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业 中的应用,有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值,从而生产出可溶性蛋白 制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类 食品和人造黄油 ;澄清苹果汁 ;制造软糖;为病人提供可消化的食品;给日常食品添味等。 

功能性甜味剂(现阶段主要以低聚糖 为主)不仅具有低热量、稳定性高、等特性,还有促进益生菌 繁殖,有害菌 生长的独特功能

济南允诚生物科技有限公司位于山东省济南市历城区  :物流、快递网络发达便利,货物可发全国各地,安全、快捷! 公司经营范围:食品添加剂、饲料添加剂、预包装食品、化工产品;食品技术开发、技术咨询等; 公司主要经营:增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂、 营养添加剂、酶制剂、维生素系列,氨基酸系列、乳化剂、酸味剂、 漂白剂 、品质改良剂、抗结剂、被膜剂等各种食品添加剂、饲料添加剂原料系列等产品。 批发供应:L-精氨酸、氯化胆碱、阿拉伯胶、纳他霉素、乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、普鲁兰多糖、牛磺酸、果胶酶、茶多酚、双乙酸钠、山梨糖醇、葡萄糖酸钙、聚葡萄糖、壳聚糖等产品。量大价优!

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