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工业级绿茶提取物抗氧化剂量大优惠

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浏览量:37

更新时间:2020-10-20

价格:105

简要描述:

品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途抗氧化剂应用领域食品
工业级绿茶提取物抗氧化剂量大优惠
英文名:Tea Polyphenols
别 称:茶鞣质、茶单宁
化学式:C17H19N3O
分子量:281.36
茶多酚,又名抗氧灵、维多酚、防哈灵

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工业级绿茶提取物抗氧化剂量大优惠
品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途抗氧化剂应用领域食品

工业级绿茶提取物抗氧化剂量大优惠

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绿茶提取物厂家

产品简介:

产品简介

茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其中蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等组成。

产品性状:

茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐热性及耐酸性好,在pH2~7范围内均十分稳定。略有吸潮性,水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。

产品用途:

产品用途

1.溶解性

茶多糖粗品在8590热水中的溶解度为76。其水溶液呈浅褐色透明半稠状。该溶液与硫酸蒽酮、硫酸苯酚反应呈阳性。茶多糖不溶于高浓度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有机溶剂。

2.热稳定性

茶多糖对热稳定性较差,表现在其水溶液随干燥温度增高,色泽变深,其中部分成分在高温下发生氧化。而且在热的作用下,糖类物质会发生降解,使多糖含量降低。

3.酸碱稳定性

在碱性条件下,茶多糖水溶液颜色加深且随碱性提高而加剧,并有丝状沉淀产生。

在酸性条件下,无此现象。但随酸性增强,茶多糖发生降解,含量下降。

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