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饲料级谷氨酸钠增味剂量大优惠

型号:厂家直销

浏览量:34

更新时间:2020-10-14

价格:8

简要描述:

品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途增味剂应用领域食品
饲料级谷氨酸钠增味剂量大优惠
谷氨酸钠
基本信息
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量:99%
包装规格:25*1
含量:99%

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饲料级谷氨酸钠增味剂量大优惠
品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途增味剂应用领域食品

饲料级谷氨酸钠增味剂量大优惠

饲料级谷氨酸钠增味剂量大优惠

谷氨酸钠厂家

产品简介:

中文名:谷氨酸钠

化学式:C5H8NO4Na

CAS登录号:142-47-2

谷氨酸钠(C5H8NO4Na)

产品性状:

气味:基本无特殊气味(味觉阈值0.014%)

味觉:具有强烈的肉类鲜味,略有甜味或咸味

光学活性:谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子,具有光学活性,能使偏振光面旋转一定角度

可溶性:易溶于水,微溶于乙醇

产品用途:

谷氨酸钠做调味剂使用时,一般用量为0.2%~0.5%。除单独使用外,宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料,以提高效果。谷氨酸钠是国内外应用为广泛的鲜昧剂,与食盐共存时可增强其呈味作用,与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用,更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。

谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味,味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味,广泛用于家庭,饮食业、食品加工业(汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等)。鸟苷酸钠与谷氨酸钠同时使用,具有协同作用,能提高鲜味,又称助鲜剂或强力味精。

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