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饲料级菊粉甜味剂量大优惠

型号:食品级

浏览量:34

更新时间:2020-10-09

价格:28

简要描述:

品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途甜味剂应用领域食品
饲料级菊粉甜味剂量大优惠
菊粉,源自于菊芋或菊苣,是一种天然低聚果糖,由<60个果糖单位以p(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜,无臭,聚合度为2—60,平均为9,链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉极易溶于水,对热很稳定,ph值较低。菊粉,是一种功能性低聚果糖,也是一种可溶性膳食纤维。

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饲料级菊粉甜味剂量大优惠
品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途甜味剂应用领域食品

饲料级菊粉甜味剂量大优惠

饲料级菊粉甜味剂量大优惠

菊粉厂家

产品简介:

菊粉,源自于菊芋或菊苣,是一种天然低聚果糖,由<60个果糖单位以p(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜,无臭,聚合度为2—60,平均为9,链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉极易溶于水,对热很稳定,ph值较低。菊粉,是一种功能性低聚果糖,也是一种可溶性膳食纤维。

产品性状:

【产品外观】粉末

产品用途:

菊粉在食品工业中的应用:
(1) 巧克力 制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品时,无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用, 更好。
(2) 改进低脂干酪特性和口感
菊粉可稳定水或脂肪的结构,改进干酪的特性(如涂抹性)和口感,同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 膳食纤维,为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感,提高营养价值,带来好的口味。
(4) 生产低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂,改进肉制品结构如法兰克福肠。
(5) 降能食品
菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到的,资料表明,菊粉所提供的热能只有1%。
(6) 替代奶油及冰棋淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感,故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油,还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。

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