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溶菌酶酶制剂量大优惠

型号:食品级

浏览量:33

更新时间:2020-09-29

价格:1500

简要描述:

品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途酶制剂应用领域食品
溶菌酶酶制剂量大优惠
适合于各种食品的防腐。在干酪的生产中,添加一定量的溶菌酶,可防止微生物污染而引起的酪酸发酵,以保证干酪的质量。新鲜的牛乳中含有少量的溶菌酶,每100mL约含13mg,而人乳中含有40mg/mL溶菌酶。若在鲜乳或奶粉中加入一定量的溶菌酶,有防腐保鲜剂的作用。

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溶菌酶酶制剂量大优惠
品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途酶制剂应用领域食品

溶菌酶酶制剂量大优惠

溶菌酶酶制剂量大优惠

溶菌酶厂家

产品简介:

溶菌酶是一种糖苷水解酶,由18种129个氨基酸残基组成,具有4个S-S键,分子量

为14307,专门作用于微生物细胞壁的水解酶,它普遍存在于人和动物的多种组织、

分泌液及某些植物、微生物中,可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁,对其有较强的杀灭

作用,也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂,防止食品变质,在食品保鲜(特别是奶酪、清

酒生产)、医药(药片、胶囊、眼药水、润喉液)、日化(牙膏、化妆品)、婴儿食

品(母乳化奶粉)及科学研究中有着广泛的应用。

产品性状: 

性状:白色或微白色冻干粉,溶于水。

产品用途:

【溶菌酶的优点】

1.溶菌酶是很稳定的蛋白质,有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的耐热的酶;

2.溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活,当转移到水溶液中时,溶菌酶的活力可全部恢复;

3.溶菌酶可被冷冻或干燥处理,且活力稳定;

4.溶菌酶适宜pH5.3~6.4;

5.溶菌酶生产成本较低;

【应用】

在干酪的生产中,添加一定量的溶菌酶,可防止微生物污染而引起的酪酸发酵,以保证干酪的质量。新鲜的牛乳中含有少量的溶菌酶,每100mL约含13mg,而人乳中含有40mg/mL溶菌酶。

【应用领域】

      溶菌酶是一种 的蛋白质,又具有一定的溶菌作用。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中。

【使用】

      鸡蛋清溶菌酶作为溶菌酶类的典型代表,是一种稳定的蛋白质,其适pH为4-6.5,其适温度为35℃,酶的其适添加量必须按照具体生产情况而定。

济南允诚生物科技有限公司位于山东省济南市历城区  :物流、快递网络发达便利,货物可发全国各地,安全、快捷! 公司经营范围:食品添加剂、饲料添加剂、预包装食品、化工产品;食品技术开发、技术咨询等; 公司主要经营:增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂、 营养添加剂、酶制剂、维生素系列,氨基酸系列、乳化剂、酸味剂、 漂白剂 、品质改良剂、抗结剂、被膜剂等各种食品添加剂、饲料添加剂原料系列等产品。 批发供应:L-精氨酸、氯化胆碱、阿拉伯胶、纳他霉素、乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、普鲁兰多糖、牛磺酸、果胶酶、茶多酚、双乙酸钠、山梨糖醇、葡萄糖酸钙、聚葡萄糖、壳聚糖等产品。量大价优!

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