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大豆异黄酮抗氧化剂量大优惠

型号:食品级

浏览量:32

更新时间:2020-09-29

价格:200

简要描述:

品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途抗氧化剂应用领域食品
大豆异黄酮抗氧化剂量大优惠
纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶,黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。大豆异黄酮与豆制品的苦涩味和收敛性有关,游离型的苷元(尤其是染色木黄酮和黄豆苷元)比其糖苷化合物具有更强的不愉快风味。

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大豆异黄酮抗氧化剂量大优惠
品牌自营品牌货号YC-01
规格1x25供货周期一周
主要用途抗氧化剂应用领域食品

大豆异黄酮抗氧化剂量大优惠

大豆异黄酮抗氧化剂量大优惠

大豆异黄酮厂家

产品简介:

   产品名称: 食品级

    CAS号:574-12-9

    分子式:C15H10O2

    分子量:222.24

产品性状:

    纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶,黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。大豆异黄酮与豆制品的苦涩味和收敛性有关,游离型的苷元(尤其是染色木黄酮和黄豆苷元)比其糖苷化合物具有更强的不愉快风味。合成的黄豆苷元的熔点为320-321℃(分解),合成的染料木黄酮的熔点为295-296℃,合成的以及从大豆胚芽中提取的黄豆黄素的熔点为337-339℃。

产品用途:

大豆异黄酮中的共轭苷在热和碱性条件下可以水解去掉丙二酰基和乙酰基而转化成葡糖苷。碱水解条件pH值为8-13,水解程度随pH值及温度的升高而加大。大豆异黄酮中的葡糖苷在强酸高温或酶存在的条下可水解去掉葡萄糖基而转变成葡萄糖苷配基形式。

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