型号:食品级
浏览量:31
更新时间:2020-09-21
价格:245
品牌 自营品牌 货号 YC-01 规格 1x25 供货周期 一周 主要用途 着色剂 应用领域 食品
品牌 | 自营品牌 | 货号 | YC-01 |
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规格 | 1x25 | 供货周期 | 一周 |
主要用途 | 着色剂 | 应用领域 | 食品 |
桑葚红着色剂现货供应
桑葚红着色剂现货供应
桑葚红厂家
产品简介:
天然色素,因其安全性高,具有一定的药理和营养价值目前,在食品、医药和化妆品等行业的需求量逐年增加。桑树(MorusalbaL)为桑科桑属植物,在我国分布广泛,种植面积大。桑果为桑树的果实,含花色苷类化合物,在水溶液中呈红色,是开发天然色素的良好材料,以桑果为原料提取天然食用色素,成本低、水溶性与着色性优良,具有非常广阔的市场前景。
产品性状 :
紫红色稠状液体,易溶于水或稀醇中,不溶于非极性的有机溶剂。在酸性条件下,本品溶液呈稳定的紫红色;中性时,呈紫色;碱性时,由紫变为紫蓝色。pH小于4.0时,溶液吸收波长为512~514nm。Fe2+、Cu2+、Zn2+及Fe2+的存在,对色素有不良影响,而K+1、Na+1、Ca2+、Mg2+和Al3+的存在,则有护色作用。
产品用途:
天然色素,因其安全性高,具有一定的药理和营养价值目前,在食品、医药和化妆品等行业的需求量逐年增加。桑树(MorusalbaL)为桑科桑属植物,在我国分布广泛,种植面积大。桑果为桑树的果实,含花色苷类化合物,在水溶液中呈红色,是开发天然色素的良好材料,以桑果为原料提取天然食用色素,成本低、水溶性与着色性优良,具有非常广阔的市场前景。
桑葚色素色泽鲜艳,稳定性比较好,资源丰富,附加值高,具有开发利用的价值。桑葚红色素对光、温度和pH的稳定性结果表明,桑葚红色素在低pH的条件下更加稳定,对温度和光敏感。今后应对桑葚红色素的其他方面性质进行更深入的研究,以利于该色素在食品行业的应用。
桑葚红用途:
着色剂(紫红色)。在PH小于5.0时,色泽较稳定。适宜偏酸性食物着色。可用于果酒、果汁(味)饮料类、糖果、果冻、山楂糕等食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
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